防火(huǒ)闆：

防火(huǒ)闆的基礎材料是密度闆，表面可(kě)做成很逼真的木紋，且表層防火(huǒ)性能更好。很多人(rén)說(shuō)防火(huǒ)闆的壽命很短(duǎn)，但(dàn)是，對木質台面做好平時養護的情況下，木質台面的壽命可(kě)以很長的。

雖然防火(huǒ)闆的表面性能比實木好，但(dàn)也是燙不得(de)、酸不得(de)、堿不得(de)，日(rì)常擦洗也不能簡單粗暴對待。

實木：

實木台面會有開裂問(wèn)題，在溫度和濕度經常變化的環境下最容易開裂，開裂後很難清理(lǐ)縫隙的污垢。拼版做的台面開裂率雖小，但(dàn)也會開裂。此外，實木不防火(huǒ)，可(kě)以竈台周圍不用實木，或者用電磁爐。

實木台面的日(rì)常保養比較麻煩，使用前在表面上漆或木蠟油能更好的保護台面，平時要及時擦幹台面的水、不要讓高溫的鍋底之類的直接接觸台面。。。